À la journée

Il existe des rencontres qui marquent et dont on se souvient. Celle avec Dominique sera à n’en pas douter de celle-là. Ouvrir la lourde porte en bois du Clos des Cortillaux c’est accéder au récit d’une aventure de toute une vie. Si vous avez déjà entendu parler du Palais du Facteur Cheval et que l’histoire vous fascine, prenez le temps d’écouter les anecdotes de ce vigneron qui a construit de ses mains son domaine, ses vins et son histoire dans un lieu tout à fait enchanteur et …sous terre.

On aimerait vous raconter l’histoire et l’oeuvre de Dominique, mais ce serait déjà en dire trop tant la rencontre est fabuleuse. Accompagné d’un verre de vin de la production du domaine, laissez le guide vous transporter.

Infos pratiques : Billereau Dominique

Ouverture semaine : L-S de 8h00 à 12h00 et de 13h30 à 18h30

Ouverture week-end : Dimanche sur rendez-vous

06 07 05 71 69

closdescortillaux45@orange.fr

La tête emplie des histoires et du récit de Dominique Billereau (Clos des Cortillaux) voici venu le temps d’une pause gastronomique dans un paysage bucolique à Briare tout proche du célèbre canal. Nous vous donnons rendez-vous au « Petit Saint Trop’ » pour découvrir la cuisine savoureuse du chef Jean-Pierre Monod. Pour en parler, on laisse la parole à Gault et Millau qui propose un avis sur le restaurant : « Amusante enseigne pour évoquer le Sud depuis les bords de Loire. La fresque représentant la citadelle tropézienne est bien en place, l’atmosphère est familiale et l’animation constante. En cuisine, de la simplicité et du goût avec la ratatouille oeuf poché et speck, le merlu breton au chorizo, le suprême de poulet farci tomates confites et basilic ».

En salle, Florence la femme de Jean-Pierre vous propose un service souriant et familiale pour un moment de partage garanti face aux bateaux du petit port.

Infos pratiques : Jean-Pierre Monod – 02 38 37 00 31

5 rue Tissier, 45250 Briare

Ouvert du mardi au dimanche

La pause gourmande étant terminée, place à la digestion, mais aussi à l’éveil des sens (encore et toujours). Dans la suite de cette journée découverte, nous vous proposons de visiter La Tour du Pouilly Fumé, centre œnotouristique implanté au cœur du village de Pouilly-sur‑Loire.

L’occasion pour petits et grands de découvrir une scénographie inventive et sensorielle qui vous aidera pour mieux comprendre la vigne, le travail des vignerons et les appellations Pouilly Fumé et Pouilly sur Loire.

Sur place, une boutique et de nombreuses animations vous attendent.

Infos pratiques : https://www.pouilly-fume.com/la-tour/visiter/ 

Embarquez pour votre fin de journée à Saint-Thibault en bord de Loire, au pied du piton de Sancerre et de ses vignobles, à bord du Raboliot. De mars à décembre, Sylvain, sur cette toue sablière traditionnelle, y accueille jusqu’à 12 personnes.

Passionné par ce fleuve royal, le capitaine du Raboliot vous fera déguster de véritables produits de la pêche comme les rillettes de poisson fraîchement péché.

Il vous fera découvrir le dernier fleuve sauvage d’Europe, la Loire, sous un nouveau jour…

Infos pratiques : 06 47 21 81 42
www.le-raboliot.com